L'Accademia dello Stoccafisso di Calabria
nasce a Cittanova, in provincia di Reggio Calabria, che già vanta una lunga tradizione nella lavorazione dello Stoccafisso e del Baccalà, ingredienti di molti prelibati piatti sia della cucina popolare che delle rielaborazioni nella gastronomia contemporanea . . .
News
RICETTA D’AUTORE PER STOCCAFISSO SENZA FRONTIERE
Tipicità 2019 - Fermo Lo Chef Enzo Cannatà Ecco la pietanza che lo chef Enzo Cannatà ha proposto per #StoccafissoSenzaFrontiere 2019 presso il grande evento Tipicità 2019: …
DIALOGHI SULLA BELLEZZA
LO STOCCAFISSO DI CALABRIA E' CULTURA - Un piatto di gran classe per un evento culturale di pregio: Stoccafisso …
LO STOCCAFISSO ON AIR
da Tipicità il servizio video realizzato per#StoccafissoSenzaFrontiere 2019 https://www.youtube.com/watch?v=I-4E5xXZCrU&feature=share
LO STOCCAFISSO UNISCE L’ITALIA
Le Accademie d'Italia a confronto presso Tipicità Accademia dello stoccafisso all'anconitana La confraternita del baccalà alla vicentinaMacaronicum Collegium - Amici di Merlin Cocai #LaViaItalianadelloStoccafisso