Dic / 03
in diretta on-line dal festival Tipicità, l’anteprima nazionale di presentazione del libro a cura dell’Accademia dello Stoccafisso di Calabria
“Sua maestà il merluzzo atlantico sovrano delle isole vichinghe Lofoten: la sua storia e i suoi rapporti con la dieta mediterranea dal 2010 dichiarata dall’UNESCO patrimonio scientifico e culturale dell’umanità”.
Un libro che raccoglie i contributi storici, scientifici e gastronomici dalla Conferenza di giugno 2019 presso La VILLA Academy a Cittanova (RC)con i contributi di:
Trym Eidem Gundersen, Bruno Gambacorta, Enzo Cannatà, Saverio Montebianco Abenavoli, Otello Fabris,
Antonio Longo, Ludovico Montebianco Abenavoli, Rosario Previtera
a cura di: Nino Cannatà
edizioni LYRIKS
per Accademia dello Stoccafisso di Calabria